Depuis 1931, cinq générations familiales de la Maison BROTTE de Châteauneuf-du-Pape créent avec passion et minutie des vins raffinés, élégamment fruités et épicés, à l’onctuosité remarquable. L’identité Grenache, la parfaite connaissance des terroirs et l’art de la vinification et de l’élevage, majoritairement en foudres de chêne centenaires, confèrent ce style unique aux vins Brotte. Laurent Brotte a imaginé une Fiole à l’image de la Fiole du Pape d’origine, une pièce unique et rare, faite en partie à la main et offrant un grand vin de réserve à bon potentiel de garde. La Fiole Vintage est scellée par de la cire naturelle. Chaque bouteille a un habillage artisanal unique, réalisé par un maître verrier provençal local.
LE VIN
🍇Cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre en majorité.
🍷Robe : rubis profonde à reflets tuilés.
👃Nez : très complexe et très ouvert. Des notes de fruits à l’alcool (cerises à l’eau de vie), de figue, de truffes dominantes avec des touches de fumés, d’écorce d’orange et de sous-bois. Un très beau nez qui laisse présager d’un vin de grande envergure.
👄Bouche : elle offre une belle fraicheur pour ses 14 ans. Avec des arômes complexes et intenses de confiture de mûres, de cerises à l’eau de vie et de sous-bois, ce vin est d’une finesse exceptionnelle. La structure très souple et la longueur exceptionnelle font de cette cuvée un grand Châteauneuf-du-Pape.
🍽️Accords : service à 17 °C. Ouvrir une heure à l’avance et carafer. A déguster avec gardianne de taureau, poulet au vin jaune et aux morilles, navarin d’agneau de lait, civet de biche aux truffes, plateau de Saint Marcellin et Rigotte.
⌛Potentiel de garde : 2-5 ans
⏳LE MILLESIME 2010
Un printemps pluvieux et un été sec ont favorisé la production de raisins extrêmement sains et dotés d’une belle structure tannique. Les vins rouges affichent des robes violines d’une grande profondeur. Les nez sont intensément fruités, avec souvent des touches minérales. Le caractère le plus remarquable du millésime réside dans les équilibres très frais, aussi bien sur les rouges que sur les blancs, avec des cœurs de bouche de belle ampleur et des structures tanniques riches et à grain très fin. Sans nul doute un millésime à fort potentiel de garde.
LA FIOLE VINTAGE 2010 Châteauneuf-du-Pape Rouge
- Produit sur les meilleurs terroirs de l’appellation sur un millésime emblématique, cette cuvée de Châteauneuf-du-Pape demandait un bel élevage. Nous avons donc choisi de la garder près de 10 ans en fûts de chêne français de quelques années. Cela a participé au niveau d’exception de cette cuvée.
- Des terroirs d’exception : le quartier « Beaurenard », sol argilo-calcaire situé à l’ouest du village sur lesquels la Syrah conserve une belle fraicheur et le quartier « Les Gallimardes », sol d’argiles rouges situé au sud-est qui permet au Grenache et au Mourvèdre de s’exprimer avec une grande force. Le mistral toujours présent permet d’avoir des raisins dans un toujours très bon état sanitaire.
- La vendange est réalisée manuellement et triée à la vigne. Ceux-ci sont égrappés et triés à la cave sur table de tri. La fermentation est naturelle et la macération dure 4 semaines environ. Nous travaillons en remontage et délestage pour une extraction douce de la couleur et des tanins. Entonné en fûts de chêne français, le vin a été gardé dans ses fûts d’origine jusqu’à ce jour.La mise en bouteilles a été réalisée à la main dans l’année.
Désignation : La Fiole Vintage
Marque : Brotte - Domaines & Châteaux
Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
Type : Rouge
Millésime : 2010
Région : Vallée du Rhône Sud (France)
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Terret Noir, Counoise, Muscardin, VaccarèseDegré : 15°